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解暑饮品——绿豆沙
  • 2019-06-25
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
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解暑饮品——绿豆沙(图1)

hg0088注册小时候是在县城的冷饮厅里喝着绿豆沙过的炎热夏季,长大后冷饮厅没有了。来到北京以后绿豆沙变成了绿豆汤,同样是解暑,可是却一直忘不了绿豆沙的味道。于是自己动手给齐小妞的童年记忆力也留下夏天解暑的绿豆沙。

原料

绿豆-

辅料

冰糖-

制作过程

解暑饮品——绿豆沙(图2)

hg0088注册1,准备食材(绿豆、冰糖)

解暑饮品——绿豆沙(图3)

2,绿豆至少提前3小时浸泡,加水倒入高压锅中,选择“煮粥”

解暑饮品——绿豆沙(图4)

hg0088注册3,粥煮好以后加入冰糖,再盖上盖让冰糖溶化

解暑饮品——绿豆沙(图5)

hg0088注册4,将煮好的绿豆粥稍微放凉后倒入到料理机中搅拌

解暑饮品——绿豆沙(图6)

5,制作好的绿豆沙加入红枣,也可以放入冰箱冷藏后食用

烹饪技巧

1、煮粥的时候水要稍微多一些,否则煮好以后搅拌就成绿豆泥了 2、绿豆浸泡的时间长一些更易煮烂

适宜人群

1-3岁

促进食欲 补充维生素

餐次分类

加餐零食

hg0088注册炎热夏天里的绿豆沙能解暑还有营养,它不比冰棍难吃却比冰棍更有营养。而且是男女老少皆宜。绿豆属于豆科,营养丰富,还清暑解热口感好。特别是制作成绿豆沙以后口感更胜一筹,营养素也更容易被身体吸收,是夏天里应当常备的解暑饮品哦!

本文相关词条概念解析:

绿豆沙

绿豆沙是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆,味甘,性凉,功效:有清热、解毒、祛火之功效,是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶铁、钙、磷等多种成分,常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后,很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状,这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效,可以解除多种毒素。现代医学研究证明,绿豆可以降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用。绿豆沙以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜,饮誉羊城。绿豆沙选用颜色新鲜、品质优良的绿豆为原料,再加入适量的香草、陈皮,佐以白糖、黄糖调味,以适当的火候熬制,将绿豆煲至起“沙”,去“衣”(脱壳)而成。

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